A semana que precede o dia 20 de setembro, dia do gaúcho, é comemorada por todo Rio Grande do Sul como a Semana Farroupilha. Neste período os costumes culturais são elevados e todo mundo mostra seu amor pelas tradições.
Para quem não é daqui do estado, durante esta semana vou trazer algumas postagens com um pouco da nossa cultura, na temática da nossa "Semana Farroupilha". Porque todo mundo pode ser gaúcho no coração ♥ :)
Para começar, trago hoje a receita do famoso "Arroz de China", também conhecido como arroz com linguiça. Você pode fazer várias adaptações da receita, abaixo da minha receita deixo algumas sugestões. Pega o caderninho e anota aí:
Arroz de China
Em uma panela, doure a cebola de manteiga. Adicione a linguiça cortada em meia lua (utilizei salsichões). Dê uma fritada e adicione couve cortadinha. Misture bem. Adicione 1 colher (sopa) de extrato de tomate e 2 colheres (sopa) de vinho tinto seco. Misture. Adicione 1 1/2 xíc. de arroz integral e sal a gosto. Mexa bem. Adicione água até 2 dedos acima do arroz. Deixe cozinhar em fogo brando até secar toda a água.
Sirva com salada e aproveite!
Sugestões de variações:
- Utilize a linguiça de sua preferência, como a calabresa por exemplo;
- O arroz também pode ser o branco, é que lá em casa só utilizamos o integral;
- O vinho é um ingrediente a mais que dá um sabor especial, mas você também pode fazer sem;
- Adapte ao seu gosto. ;)
Acompanhe o blog que ao longo da semana teremos mais informações.
Abraços ;D
