Arriba muchachos!
Sou apaixonada pela culinária mexicana, pelos chilli beans, quesadillas, burritos, churros... e tudo que tem direito, mucho caliente. Aí estes dias tive uma ideia: fazer nachos com a massa de wrap! Tcha-dam
O nacho na verdade, é feito a partir da tortilha de milho, que aliás é a grande base para um grande número de pratos mexicanos, como as quesadillas e os burritos. As tortilhas então são cortadas em triângulos e assadas até ficarem mais crocantes.
Adaptando a receita as massas de wraps, que já vem pré-pronto, cortei em pedaços pequenos (triângulos) e assei em fogo alto. Mas tem que ficar de olho pra não queimar!! Você começa a ver que estão pronto porque eles ficam mais douradinhos.
Mas nachos são petiscos e petiscos pedem molho para acompanhar. Assim decidi logo fazer o guacamole, minha paixão! Fiz uma pequena adaptação na receita, ao invés de usar a pimenta malagueta, utilizei uma pimenta jamaicana que comprei esses dias, mas isso não deixou meu guacamole menos mexicano. Anota a receita aí:
Guacamole
Amasse 1 abacate maduro, misture nele 1 tomate e 1 cebola picados em cubos, salsa e cebolinha picadinhos também. Finalize o tempero com o suco de 1 limão, sal e pimenta. Arriba!
Para não ficarmos só no guacamole, fiz também um vinagrette que o povo aqui de casa é apaixonado. Ficou simplesmente demais nossos petiscos mexicanos. Para finalizar a noite, minha mãe fez os wraps recheados que ensinei em vídeo aqui.
Inspire-se sirva os molhos com outros petiscos ou crie molhos para seus nachos ;)
Gostaram? Se fizerem comentem aí ;)
Besos besos ♥
